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Recettes de biscuit viennois

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de biscuit viennois et de sablé citron partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Une bûche fruitée composée d'une onctueuse ganache montée au citron dans laquelle se trouve un biscuit viennois et une compotée de fruits rouges enroulés. Le tout posé du un biscuit sablé au citron.

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